|
|
Mijn Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg stoofpeertjes
1 fles gluhwijn
suiker
kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peertjes en kleintjes kunnen heel gelaten(Gieser Wildeman, Bungeltjes)grote peertjes halveren ( St.Remy)
Doe de geschilde peertjes in een pan, strooi er naar smaak kaneel en suiker over en schenk dan de gluhwijn erover tot de peertjes nét onder staan.
Breng zachtjes aan de kook en laat ze dan 2 uurtjes op het kleinste pitje pruttelen.
Na 2 uur, de deksel van de pan nemen en nog een uurtje zonder deksel laten pruttelen.
Zo dikt de wijn lekker in tot een stroperig sap.
Laat afkoelen.
Lekker met gekookte aard.,draadjesvlees en boontjes of spruitjes.
|
|
|